购买的过期食品商家不赔偿1000元如何处理？

您可以要求商家三倍或十倍赔偿。依据《消费者权益保护法》，商家有欺诈行为需加倍赔偿，过期食品销售属于欺诈，若商家明知故犯，更可要求十倍赔偿。不及时处理，可能面临合法权益无法得到保障的风险。
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常见处理方式有协商、投诉、诉讼。首先尝试与商家协商，协商无果则向消费者协会或市场监管部门投诉，仍无法解决则考虑提起诉讼，根据具体情况选择最适合的方式。
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要求赔偿。具体操作：1.保留购物凭证，如小票、发票等；2.与商家协商，要求按法律规定赔偿；3.协商不成，向消费者协会或市场监管部门投诉，并提供证据；4.若投诉无果，可准备材料，向法院提起诉讼，维护自身权益。